20/06/2011

DIPLOMA SENI BAKERI & PASTRI

www.cosmopointcollege.com













DIPLOMA SENI BAKERI & PASTRI

PENGENALAN
    
Jurusan Diploma Seni Bakeri & Pastri menyediakan pelajar dengan latihan praktikal dalam pengeluaran makanan bagi membangunkan nilai profesionalisme dan kecermelangan dalam akedemik. Pelajar-pelajar ditekankan dengan kemahiran dalam seni pembuatan bakeri dan pastri, kawalan kos, sanitari dan nutrisi pemakanan serta
ilmu pemasaran.

Pendedahan secara "hands-on" diselaraskan juga dengan kursus-kursus akademik yang konvensional bagi memberi kesan terhadap pengajian yang dinamik sekaligus memastikan graduan menepati kehendak industri.


MATLAMAT KURSUS
  • Membina kemahiran asas dalam komponen pembakaran dan memahami secara mendalam aspek teori yang menggariskan kompetensi di dalam bidang tersebut.
  • Menyediakan pelajar dengan asas yang kukuh tentang seni pastri dan bakeri serta mengkhusus di dalam operasi kulinari.
  • Mewujudkan kesedaran terhadap industri hospitaliti dan membangunkan kemahiran praktikal yang dikehendaki termasuklah dipersiapkan memikul tenggungjawab sebagai seorang ketua pasukan dalam operasi kedai pastri.
  • Membangunkan pelajar dengan kemahiran meluas untuk jawatan di peringkat permulaan selain mengkaji semula prinsip pengurusan industri.

PELUANG PEKERJAAN
  • Artisan Bread Baker
  • Perancang kafe/katering
  • ChocolatierPemilik Kafe/ Bakeri
  • Usahawan
  • Chef Pastri
  • Pengurus Bakeri
  • Pakar perunding


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...